සෝඩියම් මෙටාබිසල්ෆයිට් (E223)

සෝඩියම් Metabisulfite සෝඩියම් metabisulfite යනු ක්ෂුද්ර ජීවී වර්ධනය තහංචි, ඔක්සිකරණය වැළැක්වීම සහ ආම්ලික තත්වයන් තුළ වර්ණ පවත්වා ගැනීම සඳහා සල්ෆර් ඩයොක්සයිඩ් නිදහස් කරන ප්රතිඔක්සිකාරක, සංරක්ෂණ, සහ විරංජන නියෝජිතයා (E223) ලෙස භාවිතා කරන සල්ෆර් ඩයොක්සයිඩ් වායුව සමඟ සෝඩියම් කාබනේට් ප්රතික්රියා කිරීමෙන් නිපදවන අකාබනික සල්ෆයිට් ලුණු වේ. ආහාර කර්මාන්තයේ දී, එය වියළි පලතුරු, වයින්, යුෂ සහ මුහුදු ආහාර සඳහා වඩාත් සුදුසු ඵලදායී බ්රවුනිං වැළැක්වීම, ක්ෂුද්ර ජීවී පාලනය සහ විටමින් සී ආරක්ෂාව සපයයි.