මාළු ද්රාව්ය
- Physical State
- Liquid
- Appearance / Color
- Dark brown liquid (solubles) / Yellow liquid (oil)
- Odor
- Strong fish
- Moisture Content (%)
- <50% (solubles)
- pH
- 4.0-6.0
- Synonyms & Trade Names
- Fish condensed solubles; Liquid fish; Fish oil (omega-3)
තාක්ෂණික ලේඛනය
කෙටි දළ විශ්ලේෂණය
මාළු ද්රාව්ය යනු මාළු තෙල් සහ මාළු කැන් කිරීමේ කර්මාන්තවල අතුරු නිෂ්පාදන වේ. එය දුඹුරු පෙනුමක් සහ අර්ධ දුස්ස්රාවී ද්රව ස්වරූපයක් ඇත. මත්ස්ය ද්රාව්ය ද්රාවණය කළ ප්රෝටීන්, විටමින් සහ ඇමයිනෝ අම්ල වලින් පොහොසත් වේ. ඇක්වාෆීඩ් වලදී, එය පෝෂක ආකර්ෂණයක් සහ කාබනික පොහොර ලෙස භාවිතා වේ. හඳුනා නොගත් වර්ධන සාධක මූලාශ්රයක් ලෙස කුකුළු හා ඌරු පෝෂණය කිරීමේදී ද එය භාවිතා වේ.
නිෂ්පාදන ක්රියාවලිය
මත්ස්ය ද්රාව්ය ජලය මිශ්රණයකින් ලබා ගන්නා අතර මත්ස්ය සැකසීමේදී තෙල් නිපදවනු ලැබේ. ඉන්පසු තෙල් භාගය ලබා ගැනීම සහ ජල අන්තර්ගතය ඉවත් කිරීම සඳහා කේන්ද්රාපසාරී භාවිතයෙන් මිශ්රණය වෙන් කරනු ලැබේ. පසුව, ඝනීභවනය කරන ලද මාළු ද්රාව්ය නිපදවීම සඳහා මිශ්රණය ඝනීභවනය කරනු ලැබේ. සාන්ද්ර මත්ස්ය ද්රාව්ය ප්රෝටීන ද එන්සයිමීය ජලවහරණය, පෙරීම, සාන්ද්රණය හා සමස්ත මාළු හෝ filleting අපද්රව්ය විජලනය, 15% කට වඩා වැඩි මේදය අඩංගු, ලබා.
