ඌරු මස් අස්ථි ආහාර

කෙටි දළ විශ්ලේෂණය
මස් හා අස්ථි ආහාර (MBM) යනු මස් කර්මාන්තයේ ඇති විය හැකි අතුරු නිෂ්පාදනයකි. එය ඝාතකාගාර මෙහෙයුම් වලින් වෙනම හෝ මුළු ශරීරයම අලෙවි නොකළ නිෂ්පාදන විදැහුම්කරණය මගින් නිෂ්පාදනය කරන ලදී. MBM සාමාන්යයෙන් ගවයින්, සහ ඌරු වලින් නිෂ්පාදනය වන අතර සෑම විටම අමුද්රව්ය එක් විශේෂයකට වඩා ඒකාබද්ධ වේ.
එය ඉහළ ප්රෝටීන්, පොස්ෆර්, සහ නයිට්රජන් සහ පොස්ෆර් ප්රතිචක්රීකරණය සඳහා වැදගත් මාර්ගයක් අඩංගු වී ඇත. එය පොදුවේ මොනොගස්ට්රික් සඳහා පෝෂණ අමුද්රව්ය සඳහා භාවිතා වන අතර කාබනික පොහොර ලෙසද ලබා ගත හැකිය. මස් අස්ථි ආහාර වල අස්ථි කැල්සියම්, සහ පොස්ෆර් වැනි ඛනිජ සඳහා විශිෂ්ට ප්රභවයක් වන අතර මේදය සාපේක්ෂව අඩු වේ.
යෝජිත භාවිතයන්: කුකුළු ආහාර, ඌරු ආහාර, සුරතල් ආහාර, හෝ කාබනික පොහොර ලෙස භාවිතා කිරීම සඳහා ප්රෝටීන් (ඇමයිනෝ අම්ල) සහ ඛනිජ වර්ග විශිෂ්ට ප්රභවයක්.
නිෂ්පාදන ක්රියාවලිය
MBM ලබා ගන්නේ සෛලීය ව්යුහය පිරිහී ඇති උෂ්ණත්වයකට රත් වූ විට සත්ව පටකවල අඩංගු මේදය සහ ප්රෝටීන් පොහොසත් ද්රව්ය වෙන් කිරීමේ (වෙන්කර විදැහුම්කරණය) ක්රියාවලියෙන් (වුඩ්ගේට් ඇන්ඩ් වෑන් ඩර් වීන්, 2004).
'විදැහුම්කරණය' යන අර්ථ දැක්වීම මස් පිසීමට සමානව යෙදිය හැකි අතර, එය ABP හි තාප සැකසීම සඳහා අද්විතීය ලෙස යොදනු ලැබේ. යුරෝපයේ, ABP අර්ථ දැක්වෙන්නේ මිනිසුන් අනුභව නොකිරීමට තෝරා ගන්නා මිනිස් ආහාර නිෂ්පාදනය සඳහා මතු කරන ලද සතුන් සමස්ත සතුන් (උදා: වැටුණු තොගය) හෝ කොටස් ලෙස ය.