சிட்ரிக் அமிலம் மோனோஹைட்ரேட் (E330

சிட்ரிக் அமிலம் மோனோஹைட்ரேட் சிட்ரிக் அமிலம் மோனோஹைட்ரேட் என்பது சிட்ரஸ் பழங்களிலிருந்து பெறப்பட்ட கரிம அமிலத்தின் நீரேற்றப்பட்ட வடிவமாகும், இது பாதுகாப்பான பாதுகாப்பு மற்றும் சுவை மேம்படுத்துபவராக அதன் உணவுத் துறையில், இது குளிர்பானங்கள், மிட்டாய்கள் மற்றும் பால் பொருட்களில் அமிலத்தன்மையை சமநிலைப்படுத்துகிறது, ஆண்டிமைக்ரோபியல் செயல் மூலம் அலமாரி ஆயுளைப் பாதுகாக்கிறது, மேலும் சுடப்பட்ட பொருட்கள் மற்றும் காண்டிமெண்ட்களில் சுவை கெட்டுதல் மற்றும் ஆக்சிஜனேற்றத்திற்கு எதிராக பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளை உறுதிப்படுத்துவதற்கும் இது உதவுகிறது.